Cosa mangiare a Catania. Viaggio perché Mangio.

Cosa amiamo dei viaggi? La possibilità di provare e scoprire nuovi sapori. In questo articolo vi raccontiamo cosa dovete assolutamente mangiare se vi trovate a Catania. La cucina catanese è una delle più appetitose della Sicilia e, per questo motivo, abbiamo eletto Catania ‘capitale del cibo‘.

Di prelibatezze da assaggiare ce ne sono parecchie.

Primo fra tutti, e a dirla tutta, anche il nostro preferito, l’arancino, il re della gastronomia siciliana.

Fritto e ripieno di riso e ragù.

Di buonissimi se ne trovano da Savia e da Spinella, due locali storici, situati in pieno centro.

Continuiamo con la Scacciata, ossia una pasta di pane, cotta al forno, farcita con tuma, acciughe e olive oppure con patate e salsiccia o con le verdure.

Per quanto riguarda la tavola calda, da provare anche le pizzette, le cartocciate e le cipolline.

Passiamo ai primi piatti, fra tutte, la regina delle paste: la pasta alla norma. La ricetta originale prevede l’uso di maccheroni con salsa di pomodoro, ai quali vanno aggiunti melanzane fritte, ricotta salata e basilico.

Buonissima anche la pasta con le sarde. La ricetta originale si realizza utilizzando, come ingredienti principali: la pasta, le sarde, l’uvetta i pinoli e il finocchietto selvatico.

Come secondo, vi segnaliamo le sarde a beccafico. Un piatto appartenente alla tradizione popolare. Esso consiste in: sarde arrotolate e cotte al forno e con ripieno di pan grattato, aglio e prezzemolo tritati, uva sultanina e pinoli.