Cosa mangiare a Catania. Tra street food e piatti tipici
Cosa amiamo dei viaggi? La possibilità di provare e scoprire nuovi sapori.
In questo articolo ti racconto cosa devi assolutamente mangiare se ti trovate a Catania.
La cucina catanese è una delle più appetitose della Sicilia e, per questo motivo, ho eletto Catania ‘capitale del cibo‘.
Di prelibatezze da assaggiare ce ne sono parecchie.
- Arancino: il re dello street food
Primo fra tutti, e a dirla tutta, anche il mio preferito, l’arancino, il re della gastronomia siciliana.
Fritto o al forno; al ragù, al prosciutto e besciamella, al pistacchio… di arancini ne esistono tantissimi gusti.
I migliori arancini di Catania si mangiano da Savia e da Spinella, due locali storici, situati nella centralissima via Etnea (siamo in pieno centro storico).
- Scacciata
Continuiamo con la Scacciata, ossia una pasta di pane, cotta al forno, farcita con tuma, acciughe e olive oppure con patate e salsiccia o con le verdure. La si trova nelle migliori panetterie.
Per quanto riguarda la tavola calda, da provare anche le pizzette, le cartocciate e le cipolline.
Passiamo ai primi piatti, fra tutte, la regina delle paste:
- la pasta alla norma
La ricetta originale prevede l’uso di maccheroni con salsa di pomodoro, ai quali vanno aggiunti melanzane fritte, ricotta salata e basilico.
Buonissima anche
- la pasta con le sarde.
La ricetta originale si realizza utilizzando, come ingredienti principali: la pasta, le sarde, l’uvetta i pinoli e il finocchietto selvatico.
Come secondo, invece:
- le sarde a beccafico:
un piatto appartenente alla tradizione popolare. Esso consiste in: sarde arrotolate e cotte al forno e con ripieno di pan grattato, aglio e prezzemolo tritati, uva sultanina e pinoli.
Cosa mangiare a Catania?
Passiamo ai dolci.
- Il classico cannolo siciliano, ripieno di ricotta e decorato con canditi, gocce di cioccolato e zucchero a velo.
- la cassata siciliana
- le granite con la brioscia col tuppo del bar Alecci.
Per la prima colazione:
La giornata catanese non può iniziare senza una buona colazione con iris e panzerotti.
Gli iris sono panini al latte ripieni di crema, bianca o al cioccolato.
I panzerotti, invece, vengono realizzati con la pasta frolla e hanno un ripieno di morbida crema.
E tu, hai una destinazione culinara preferita?
Se avete voglia di visitare la Sicilia, potete dare un’occhiata ai nostri articoli su questa meravigliosa terra.
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